Informació sobre la campanya de matances domiciliàries

El Ayuntamiento de Capdepera informa que:

- El periodo para realitzar matanzas domiciliarias es del 1 de noviembre al 31 de marzo. 

- Se tiene que consumir carne y embutidos de cerdo procedente de matanzas tradicionales que se hayan sometido al análisi de la triquina por la seguidad de todos.

- La triquinosi es una enfermedad parasitaria que se puede transmitir por comer carne cruda o poco cocinada de cerdo, jabalí y caballo.

- Es obligatorio hacer el análisi de triquina a cada cerdo sacrificado para el consumo doméstico. El procedimiento es el siguiente:

1. Contactar con anterioridad al día de las matanzas con los veteniarios colaboradores más cercanos para solicitar el análisi de quitina y puedan venir a recoger la muestra (Antonio de Padua Sanchez Llabrés tel. 629134197; Andreu Josep Oliver Rullán tel. 653957370).

2. Recoger los precintos y bolsas para las muestras en el Ayuntamiento de Capdepera (área de medio ambiente).