CONFERÈNCIA AMB TOMÀS VIBOT

Dimecres, 1 d'abril
A les 18:00 h al Teatre de Capdepera
Entrada gratuïta

CONFERÈNCIA AMB TOMÀS VIBOT
Cuina de la passió: Gastronomia i etnografia mallorquina de Pasqua

La cuina és esforç i temps; cabal cultural, saber ancestral, lligams familiars (o clànics): un pacte social.
I tot això, en línies generals, està mudant a velocitats difícilment assumibles.

Els canvis són consubstancials a la història, a les societats; però l'acceleració desmesurada com la que vivim descol·loca qualsevol ordre, crea vertigen i ens desarrela. Pasqua és un marc de contrastos: passió versus alegria; abstinència versus panxada; freixura versus sucre; pebre coent versus cabell d'àngel; plaer versus almax.

Però des de l'immaterial és encara més solemne: mort que justifica la vida; i vida que supera la mort a través d'un dels misteris sobre el que ha voltat la nostra cultura i del plaer de menjar productes deliciosos i carregats de simbologia que comparteix la comunitat.